Over Witte Kool

Witte Kool is vaak een erg ondergewaardeerde groente. Toch zijn er veel lekkere gerechten mee te maken. Zo kan witte kool prima als groentegerecht dienen – gekookt. Ook is witte kool een ideale vulling voor een soep, kan deze kool fijn gesneden worden verwerkt in een salade en kunnen er goede stamppotten mee worden bereid.

Wist u trouwens dat zuurkool gemaakt wordt van fijn gesneden witte kool?
Ook spitskool is in feite witte kool, maar in tegenstelling tot de ronde witte kool, loopt deze ‘spits’ toe.

Over Witte Kool

Witte Kool is Gezond
Witte kool bevat erg veel vitamine C. In tegenstelling tot veel andere groenten bevat witte kool vrijwel geen nitraat.

100 gram verse witte kool bevat:

  • 110 kJ
  • 4 gram koolhydraten
  • 2 gram eiwit
  • 50 mg calcium
  • 0,5 mg ijzer
  • 50 mg vitamine C
  • 0,04 mg vitamine B1
  • 0,04 mg vitamine B2